Pão delícia (um pãozinho típico da Bahia)
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Foto : Patricia Xavier
Por suzana clarice ferreira

Ingredientes (100 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador, o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos.

Passo 2 :

São três minutos mais ou menos.

Passo 3 :

Bata tudo até ficar uma mistura bem consistente.

Passo 4 :

Depois junte a mistura à farinha de trigo.

Passo 5 :

Agora é mão na massa.

Passo 6 :

Quanto mais fina for a farinha, melhor, misture com a mão.

Passo 7 :

Depois de pronta, coloque a massa para descansar por 1 hora.

Passo 8 :

Ela deve estar tampada e não pode receber vento.

Passo 9 :

Hora de fazer as bolinhas. Unte as mãos e atenção para o truque, faça uma bolinha puxando de forma que feche ele todo, para ele poder crescer. Esse é o segredo do pãozinho.

Passo 10 :

Antes de ir ao forno, o pãozinho deve descansar por mais 1 hora.

Passo 11 :

5 a 7 minutos no forno a 180ºC e o pãozinho está assado.

Passo 12 :

Para não deixar o fundo do pãozinho queimar, uma dica: colocar uma assadeira na grade de baixo do forno.

Passo 13 :

Assim que ficar pronto, é só passar a margarina, o queijo ralado.

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