Passe a cebola na manteiga e refogue por um tempo.
Depois cooque a farinha de trigo e imediatamente adicione o leite aos poucos até ficar uma mistura um pouco homogênea.
Adicione o creme de leite no final, o queijo ralado e o sal.
Adicione o leite a medida que for aceitando a textura desejada.
Se desejar mais molho coloque um pouco mais de farinha de trigo em um copo e adicione leite para não empelotar.