Derreta a manteiga e deite sobre a farinha.
Junte a água e uma pitada de sal e trabalhe bem.
Se colar aos dedos tente misturá-la com uma vara manual.
Deixe a repousar um pouco.
Coloque a massa em uma forma de tampo removível. Leve ao forno pré-aquecido durante 10 a 15 minutos, só o suficiente para deixar de ser líquida. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Junte o feijão e as natas e reduza a purê, coe até ficar sem cascas.
Junte as amêndoas, os ovos e as gemas ao preparado de feijão e bata muito bem. Coloque o açúcar numa panela com um pouco de água e deixe ferver durante dois minutos.
Misture tudo na batedeira e adicione um pouco de farinha até ganhar menos consistência que um bolo normal (entre 75g a 100g).
Coloque o recheio na forma e leve ao forno a 225º durante 25 minutos ou até espetar com um palito e não sair recheio colado.
Polvilhe com o açúcar em pó.