Pique a salsinha, a cebolinha, o alho, as cebolas e os tomates e reserve.
Em uma panela grande acrescente o óleo, o alho e as cebolas, refogue até queimar (queimar mesmo).
Misture o frango e cozinhe até que fique bem dourado (aproximadamente 20 minutos).
Acrescente o sal a gosto, a água, os tomates e o extrato.
Deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire o frango do molho e reserve.
Polvilhe o molho com a salsinha, a cebolinha e o manjericão.
Desligue-o e deixe descansar por 5 minutos.
Ferva o macarrão.
Após peneirar o macarrão, adicionar o molho.
Sirva o macarrão e o frango separados.
Dica: na fervura do macarrão não ponha óleo, pois assim quando misturar o molho ele ficará mais consistente. Esta receita fica melhor com espaguete.