Levar ao fogo o leite condensado, o leite, as 4 gemas e o nescau, até levantar fervura.
Coloque em um refratário e deixe esfriar.
Bata as claras em ponto neve e adicione o açúcar, batendo.
Depois que estiver bem durinho adicione o creme de leite sem soro (desta vez manualmente).
Despeje esse creme sobre o outro creme já frio.
Cubra com chocolate granulado ou coco ralado.
Leve ao congelador ou freezer até endurecer e sirva.