Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido, coloque aí então a água morna, as sementes de erva doce, a margarina derretida e o ovo.
Coloque um pouquinho de farinha como se fosse fazer massa para panqueca, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por mais ou menos 20 minutos, até formar bolhas.
Coloque então a farinha, e o fubá delicadamente, tomando cuidado para não ficar dura a massa, se precisar acrescente um pouco mais de farinha.
A massa não pode ficar dura, mas também não deve grudar nas mãos.
Sove bem a massa.
Deixe descansar por uns 30 minutos.
Amasse novamente, dê o formato de broa.
Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Leve ao forno médio para assar por mais ou menos 40 minutos.