Primeiro descasque as batatas e deixe-as em pedaços grandes (corte em 4 pedaços no máximo).
Corte a carne em tiras e tempere com ervas finas, manjerona e sal a gosto - deixe descansar por 10 minutos.
Frite a cebola e depois junte com a carne na panela de pressão e mais 1 copo de água, por 20 minutos aproximadamente.
Depois dos 20 minutos na pressão, coloque o coloral e junte as batatas, com mais um copo de água. Por mais 20 minutos, até a batata ficar mole.
Faça um arroz para acompanhar se quiser.