Bata à mão o açúcar e a margarina light até formar um creme.
Acrescente os ovos e misture.
Coloque as farinhas, o multi fibras e o fermento em pó. Depois é só colocar as maçãs picadas, a canelas e a nozmoscada.
Unte uma forma com óleo e despeje a massa.
Salpique a linhaça por cima. Asse em forno pré-aquecido em 200ºC por 45 minutos.