Coloque em uma tigela a carne de frango moiía, o creme de cebola, o cheiro verde picado bem fino.
Amasse bem com as mãos limpas até formar uma massa homogênea.
Separe uma pequena quantidade (cerca de 1/5) para se juntar logo mais com o recheio.
Pique o queijo e misture com a massa separada, formando uma massa do frango com o queijo, que será o recheio.
Em uma pedra, abra a massa obitida anteriormente (sem o queijo) até ficar bem fina
Em seguida, distribua no meio dela o recheio e feche, formando um rocambole.
Coloque fatias de queijo sobre o rocambole, unte uma assadeira e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos.
Sirva em seguida.