Bata as claras em neve, acrescente as gemas, depois o açúcar e misture bem. Depois despeje a massa em uma forma untada de 25 cm de diâmetro e leve para assar em forno brando.
Prepare o recheio misturando o creme de leite com leite condensado, corte os morangos em cubinhos e reserve
Corte a massa assada ao meio e coloque o creme feito com creme de leite e leite condensado e os morangos picados.
Cubra a massa com a outra metade que foi cortada.
Para cobertura, bata as claras em neve na batedeira, acrescente o açúcar a água e bata novamente.
Despeje sobre a torta e decore conforme sua criatividade e preferência.