Cozinhe o filé de frango, reserve e deixe esfriar.
À parte faça um refogado com o azeite, alho, a cebola picada, e os tomates sem pele e sem sementes.
Coloque o filés de frango devidamente cozidos e desfiados.
Acrescente o sal e a pimenta, refogue bem, coloque o arroz e mexa bem.
Coloque em um pirex e sirva bem quente.