Na batedeira coloque os ovos, o açucar e a manteiga e bata por alguns minutos. Acrescente as nozes e bata mais um pouco.
Em seguida, adicione, sem bater, o iogurte, a farinha, o fermento e uma pitada de sal.
Misture tudo muito bem.
Pegue uma forma redonda de 24 cm de diametro e cubra com uma folha de papel manteiga.
Despeje por cima metade da massa, coloque uma camada de maçãs e despeje por cima a outra metade da massa.
Finalize com mais uma camada de maçãs e polvilhe com açucar mascavo. Leve ao forno pré-aquecido à 180° por 40 a 45 minutos.
Espere esfriar e sirva.