Leve ao fogo, o leite, o óleo e o sal e deixe levantar fervura.
Coloque o polvilho numa vasilha e escalde com esse líquido fervido, mexa bem.
Deixe amornar.
Misture nesta massa os ovos ligeiramente batidos, se preferir, misture na batedeira. Acrescente o queijo meia cura ralado, e por último, a farinha de milho.
Feito a massa, modele os pãezinhos com o auxílio de 2 colheres, pegando porções e modelando no tamanho desejado, coloque em tabuleiro, não é necessário untar. Leve em forno pré-aquecido à 200º graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que assem.
Rendimento 50 a 60 unidades.
Obs . : Se desejar na etapa em que moldou os pãezinhos, forre o tabuleiro com um plástico, coloque as pães leve ao congelador ou freezer, congele em aberto depois ensaque-os e volte para o freezer. Na hora de fazer é só levar diretamente ao forno e assar, feito assim vai ter pãezinhos frequinhos também na hora que quizer.