Carne assada à italiana

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de carne moída (coxão mole)
• 100 g de toucinho defumado moído ou bem picadinho
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 cebola ralada grande
• 1 xícara de salsinha picada
• 3 colheres (de sopa) de sopa creme de cebola
• 3 colheres de farinha de rosca
• 50 g de margarina derretida

Recheio

• 3 ovos cozidos e cortados em 4 partes
• 100 g de uvas passas sem caroço
• 100 g de ameixas secas picadas
• 1 colher de sopa de margarina
• 200 g de presunto fatiado e picado
• 1 colher de margarina para untar

Modo de preparo