Bater as claras em neve.
Junte os demais ingredientes um a um, deixando o fermento por último.
Leve para assar em forno médio.
Depois de desenformada a massa, divida-a em três partes e regue-a com leite de coco.
Bata o creme de leite fresco por 2 minutos. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Aplique sob uma das massas e salpique o chocolate ralado.
Coloque outra parte de massa por cima.
Coloque o creme de leite em uma panela, leve ao fogo para ferver.
Quando ferver separe 1/2 e junte as gemas, misturando bem. Junte a outra metade e leve ao fogo para engrossar ligeiramente, sem ferver.
Junte o chocolate picado, a margarina e a baunilha.
Mexa até formar um creme homogêneo.
Leve para gelar.
Após aplique sob a massa e cubra com os morangos fatiados.
Cubra com a última massa.
Prepare o chantilly com o creme de leite fresco, aplique sobre o bolo, salpique com o chocolate e enfeite com os morangos.
Leve para gelar por pelo menos 4 horas.