Coloque no liquidificador o leite, 1 gema e a maizena.
Bater bem até não sentir mais o cheiro forte do ovo.
Colocar o que foi batido no liquidificador em uma panela e cozinhar sempre, mexendo até ficar parecido com um mingau grosso, colocar a metade do mingau em um refratário e deixar esfriar.
Em outra panela colocar o abacaxi, a água e por cima o açúcar.
Deixar cozinhar até o abacaxi formar uma calda, colocar esse abacaxi em cima do creme que já estará frio no refratário.
Cobrir com a outra parte do creme, pegar as 4 claras e batê-las.
Adicionar 2 gotas de limão e 1 colher de sopa de açúcar, após ficarem em neve despejar em cima do creme e levar à geladeira.