No liquidificador, misture todos os ingrediente líquidos e a açúcar, aos poucos coloque a farinha, o fermento e o sal.
Em uma frigideira em fogo alto, derreta a manteiga.
Ao colocar a massa, abaixe o fogo e espere que desgrude a massa da frigideira para então virar.
Após frito, monte o prato com a panqueca, as frutas picadas e jogue a calda.
Obs.: O ideal é colocar a massa na geladeira por algumas horas antes de fritá-la.