Tempere o lagarto com a cebola, o tomate, o alho bem amassado e acrescente o amaciante de carne e a pimenta-do-reino.
Deixe descansar durante 30 minutos.
Coloque a carne em uma panela de pressão e acrescente o óleo e o azeite a gosto,
deixe dourar todos os lados.
Cozinhe durante cerca de 1 hora e 30 minutos, quando a carne estiver mole corte as fatias.
Separe o caldo da carne que sobrar.
Depois coloque em um pirex as fatias sobrepostas.
Entre cada fatia coloque uma fatia de queijo.
Faça o creme de cebola conforme a embalagem, misture o creme de leite sem o soro ao creme de cebola.
Jogue o creme e o caldo do cozimento da carne por cima das fatias e leve ao forno por 15 minutos.