Descascar e cortar em pedaços as batatas.
Levar ao fogo com água e sal para ferventar.
Cortar as linguiças no sentido do comprimento (abrindo-as) e depois em pedaços (de mais de 5 cm).
Cortas as pimentas também no sentido do comprimento (abrindo-as).
Colocar em um refratário as batatas , as linguiças, as pimentas. Derreter a manteiga e jogar por cima de tudo.
Por as fatias de bacon por cima, as folhas de manjericão, salpicar pimenta-do-reino.
Cobrir com papel alumínio, levar ao forno pré-aquecido (200°C). Depois de aproximadamente 15 min tirar o papel alumínio e deixar dourar.
Servir quente com arroz branco, salada de agrião e suco de abacaxi com hortelã.