Bater os ovos no liquidificador, em seguida colocar o leite, o óleo, o polvilho azedo, sal, queijo e bater tudo.
Colocar nas forminhas pela metade mais ou menos, porque cresce, já untadas com manteiga.
Levar para assar com o forno já pré-aquecido.
Asse na temperatura média para não queimar, dourou pode tirar.
Pode-se incrementar colocando 1 pedaço pequeno de mussarela ou provolone no meio de cada forminha.