Misture água e leite mornos.
Acrescente fermento, margarina, óleo, sal e açúcar.
Misture tudo na batedeira com 1/2 kg de farinha de trigo.
Continue batendo até misturar bem.
Despeje 1/2 kg de farinha sobre a mesa e deixe o montinho com buraco no centro.
Despeje a massa da batedeira na farinha sobre a mesa. Misture com a mãos e dissolva bem.
Deixe descansar numa vasilha com pano por cima até dobrar de volume.
Faça bolinhas e coloque-as em assadeira polvilhada com fubá, deixando espaços entre elas. Descanse 10 minutos.
Despeje os ingredientes do recheio numa vasilha e misture com as mãos.
Deixe descansar.
Abra a massa na assadeira e coloque o recheio.
Feche-as, formando um triângulo. Aperte as bordas para não abrirem e leve para assar.