Afervente as folhas do repolhos separadamente por uns 10 minutos.
Deixe as escorrer em um escorredor de massa, à parte afervente o frango e desfie.
Coloque em uma panela o óleo, o alho amassado, cebola, pimentão e tomate deixe fritar e refogue bem.
Acrescente o frango desfiado.
Enquanto o molho de frango fique pronto, faça à parte o molho branco.
Em uma vasilha que vai ao fogo coloque o leite, 2 colheres de farinha de trigo e 50 g de queijo ralado, misture bem leve ao fogo, deixe engrossar.
Retire do fogo e reserve.
Em um prato refratário coloque a primeira camada de molho branco, segunda camada de repolho, terceira de frango, quarta queijo e presunto e assim sucessivamente, por último queijo.
Leve ao fogo por uns 20 minutos.