Peneire juntos, trigo, fermento e o sal.
Bata a manteiga até ficar cremosa, então junte ao açúcar e bata bem.
Adicione o ovo, a raspa de laranja e continue batendo. Junte ao trigo, amasse bem.
Faça os biscoitinhos, coloque na forma e leve ao forno por 10 a 15 minutos.