Colocar em uma caçarola o óleo, dourar os pedaços de frango, retirar da caçarola e reservar.
Na mesma caçarola dourar o alho, o bacon picado, as cebolas.
Agregar os champignons cortados em lâminas e refogar por mais alguns minutos.
Incorporar novamente os pedaços de frango que estavam reservados e acrescentar o vinho branco seco até que se evapore todo o álcool.
Juntar os 2 cubos de caldo de galinha, o extrato de tomate.
Baixar o fogo e aguardar em cozimento até que o frango esteja no ponto.
Servir o frango com o molho que se formou e arroz branco.