Lave bem o feijão e coloque de molho.
Corte as carnes e miúdos de porco e lave bem até retirar e excesso de sal.
Em um tacho ou panela grande frite as carnes e a linguiça.
Deixe fritar até ficarem douradinhas.
Acrescente as cebolas cortadas bem picadinhas, o cominho, a pimenta-do-reino.
Refogue por 5 minutos e acrescente água na carne até cobri-las.
Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
Acrescente o feijão com a própria água que estava de molho, deixe cozinhar.
Depois de pronta a feijoada acrescente o suco de laranja.
Deixe engrossar o caldo.
Dica: o tempo de cozimento será mais rápido se ao invés de fazer no tacho usar a panela de pressão. Acompanhamento: arroz branco, salada de vinagrete, farofa de manteiga e couve refogado