Bata o açúcar com a manteiga.
Junte as gemas uma a uma e mexa bem.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó alternando com o suco de laranja.
A seguir adicione as claras batidas em neve e a casca ralada de laranja.
Misture bem, depois coloque a massa em uma forma de bolo untada e polvilhada com farinha.
Leve para assar em forno pré-aquecido (200°) por 40 minutos.
Depois de assado desenforme ainda quente.