Em uma tigela bata o açúcar com a manteiga até ficar bem cremosa.
Coloque os ovos um a um e continue batendo, até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo junte o fermento em pó, os pinhões, as laranjas cristalizadas e o rum.
Depois de bem batido despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio por 45 minutos ou até que espetando um palito esse saia limpo.
Depois de assado deixe esfriar para desenformar.