Deixe o arroz de molho em água de um dia para o outro. Escorra. No liquidificador coloque o arroz, óleo, ovos, leite, açúcar, sal, canela e bata bem. Retire e misture o fermento em pó. Coloque em forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 45 a 50 minutos.
Deixe esfriar, desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro.