Corte a carne em pedacinhos bem pequenos.
Tempere com o alho, sal e tempero a gosto deixe descansar por 5 minutos.
Rale a cebola e reserve.
Em uma panela coloque a cebola e o azeite deixe dourar, acrescente a came e junte o caldo de carne, deixe fritar bem.
No liquidificador coloque a carne frita e triture bem.
Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter.
Acrescente a carne triturada e acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo até virar um farofa.