Aqueça o azeite em uma panela e quando estiver bem quente coloque a cebola.
Quando a cebola estiver bem dourada coloque a beringela, adicione em seguida a água, o molho shoyu (cerca de 1 colher de sopa), sal a gosto e a massa.
Tampe a panela e deixe ferver.
Assim que a massa estiver cozida deslique a panela, mas cuide para que a massa esteja bem úmida.
Assim que desligar adicione salsa picadinha a gosto e o creme de leite.
Misture bem e sirva.
Para ficar ainda mais gostoso, adicione queijo de sua preferência.