Cozinhe a batata com um pouco de sal, corte em rodelas e reserve.
Pique a cebola e refogue na margarina junte o leite com a farinha e uma pitada de sal e mexa até engrossar (mingau).
Forre uma travessa refratária com um pouco do mingau e coloque a metade das batatas em rodelas e por cima das batatas espalhe 1 copo de requeijão e queijo ralado.
Coloque a metade do mingau que sobrou.
Faça outra camada com as batatas, o requeijão, o mingau e finalize com o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.