Lave o arroz e reserve.
Tempere o frango com sal e pimenta cominho, coloque na panela para dourar com 3 colheres de sopa de azeite.
Acrescente o alho e a cebola com as 2 colheres de margarina, em seguida coloque o arroz , as batatas, as cenouras, a lata de ervilha e a lata de milho verde.
Dissolva o cubo de caldo de frango em um pouco de água, coloque na panela junto aos ingredientes, misture tudo.
Coloque o coentro e a cebolinha verde, acrescente água ate cobrir tudo, cerca de 1 dedo acima dos ingredientes.
Espere a agua secar e estará pronto.
Bom apetite!