Bata as claras em neve com a pitadinha de sal e reserve.
Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e o óleo, bata bem, acrescente aos poucos e alternadamente o leite, a farinha e o amido de milho, bata muito bem e por último misture à mão o fermento em pó.
Numa assadeira nº28 untada, coloque a massa e asse por 50 minutos à 180º, desenforme ainda quente.
Deixe esfriar a massa e corte-a ao meio.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por apenas 1 minuto.
Coloque o recheio na parte inferior do bolo, cubra-o com a outra metade e se quiser pode cobrí-lo com uma parte do recheio fazendo furinhos na massa superior para penetrar ou pode-se fazer um chantilly e cobrir para festa.
Sirva gelado.