Cozinhe as batatas.
Depois de frias descasque, amasse, acrescente os ovos, o sal, o óleo.
Misture e acrescente o polvilho aos poucos, mexendo, depois de tudo misturado, acrescente o leite aos poucos.
Amasse até que a massa fique liza.
Pode acrescentar o queijo ralado, misture novamente e se necessário coloque mais leite.
Faça as bolinhas.
Leve para assar em forno pré-aquecido, à 280º, até que doure.
Sirva em lanche da tarde, festas.