Tire o sal do bacalhau, limpe e desfie.
Após ferventar por 3 minutos com 1 vidro de leite de coco, depois escorra o excesso do leite de coco.
Em um refratario vai se fazendo camadas do bacalhau, batatas e cebola, salpicando as azeitonas sal e pimenta e bastante do azeite.
Vai ao forno, estará pronto quando as batatas estiverem macias.