Comece preparando a cobertura.
Derreta a manteiga em uma panela.
Acrescente o leite condensado e o chocolate em pó e cozinhe em fogo médio sem parar de mexer.
Desligue assim que ferver e ao inclinar a panela o creme se desgrudar do fundo.
Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Em uma batedeira coloque todos os ingredientes menos ovo.
Bata em velocidade baixa até que fique tudo incorpado.
Aumente a velocidade e bata por cerca de 2 minutos.
Coloque o ovo e torne a bater em velocidade baixa por mais 2 minutos.
Forre a assadeira de cupcake ou formas de metal grandes de empada com forminhas de papel grandes.
Encha cerca de 2/3 da forma e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou ao espetar um palito no centro este saia seco.
Retire os bolinhos da forma e deixe esfriar.
Cubra o bolinho com 2 colheres de café da cobertura e enfeite com os confeitos.
Obs.: Pode fazer o brigadeiro da cobertura sem acrescentar o creme de leite.