Peneire juntos o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Bata os ovos até ficarem bem leves. Adicione uma colher de óleo, o suco e a casca de laranja, e junte essa mistura aos ingredientes secos, mexendo sempre até ligar.
Pingue essa massa em óleo quente com o auxílio de uma colher e frite até que os bolinhos fiquem dourados, virando-os para não queimarem.
Escorra-os em papel toalha e passe-os em açúcar.