Em uma panela grande, derreta a manteiga e acrescente a nós moscada e o creme de leite, sempre mexendo até começar a fervura.
Acrescente 1º o queijo gorgonzola e mexa bem até derreter.
Coloque um pouquinho só do leite, repita este processo com os outros queijos deixando por último o catupiry ou requeijão, sempre mexendo bem.
Cozinhe por mais 5 minutinhos e sirva com massas, carnes ou saladas, até com pão fica ótimo.
Pode guardar na geladeira por 3 dias.