Name: Macarrão ao molho de calabresa e bacon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão al dente (a sua escolha); 5 colheres (sopa) de azeite; 3 dentes de alho triturados; 1 cebola grande bem picadinha; 2 gomos de linguiça calabreza bem picadinhas (em cubinhos); 100 gr de bacon bem picadinho (em cubinhos); 8 tomates maduros picados e sem sementes; Sal e pimenta-do-reino a gosto (cuidado com o sal, os ingredientes já são bem salgadinhos); Salsinha e cebolinha a gosto; Manjericão a gosto

Macarrão ao molho de calabresa e bacon

5/5 (2 avaliações)

Por Daniele Toscano Bonfim

45 min
1 comentário

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarrão al dente (a sua escolha)
5 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho triturados
1 cebola grande bem picadinha
2 gomos de linguiça calabreza bem picadinhas (em cubinhos)
100 gr de bacon bem picadinho (em cubinhos)
8 tomates maduros picados e sem sementes
Sal e pimenta-do-reino a gosto (cuidado com o sal, os ingredientes já são bem salgadinhos)
Salsinha e cebolinha a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão de forma que fique um pouquinho duro (al dente), escorra e reserve com um pouquinho de azeite para não grudar.

Passo 2 :

Numa panela grande e larga, coloque o azeite, a linguiça e o bacon e frite bem, quando começar a dourar é hora de colocar a cebola e o alho, frite bem por uns 5 minutos, acrescente então os tomates, sal e pimenta, tampe deixe cozinhar até virar molho (cerca de 10 minutos), mexa de vez em quando.