Cozinhe a batata e amasse, após colocar a farinha de trigo e maizena, misture um pouco.
Acrescenta o queijo ralado, o sal e o ovo, mexa até que fique tudo bem misturado.
Coloque na nhoqueira e cozinhe na água com um fio de óleo.
Sirva com molho de sua preferência.