Misture o fermento na farinha.
Misture os demais ingredientes no liquidificador e acrescente à farinha aos poucos. Incorpore bem. Cubra a massa e deixe crescer por 40 minutos.
Divida a massa ao meio. Abra cada porção com um rolo no formato de um retângulo. Aplique o recheio e enrole como rocambole.
Deixe crescer mais 40 minutos e leve ao forno alto até dourar.
Derreta o açúcar e quando estiver começando a dourar, jogue as cebolas e deixe até que fiquem murchas. Adicione o sal e aplique frio.