Disponha as coxas em um refratário.
Misture em uma vasilha o vinho com o creme de cebola e regue por cima do frango.
Corte as batatas em 4 partes e as cenouras em rodelas e acrescente, coloque as azeitonas e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por 40 minutos.
Tire o papel alumínio e deixe dourar