Misture o fermento, o açúcar o leite e a farinha.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 20 minutos.
Acrescente os outros ingredientes e trabalhe a massa em superfície enfarianhada.
Junte as frutas cristalizadas e misture bem.
Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 40 minutos.
Divida a massa em 3 partes e coloque em formas próprias para colomba de 500 g. Deixe crescer novamente por 40 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, retire do forno.
Coloque o açúcar em um recipiente e acrescente o suco de limão aos poucos, até obter o glacê.
Espalhe o glacê sobre a colomba e salpique as frutas cristalizadas.