Name: Bolo Pudim de Chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de cacau em pó; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 colher de sobremesa de sal; 1 1/2 copos (tipo americano) de açúcar; 1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente); 6 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo; 1 copo (tipo americano) de açúcar; 1/2 copo (tipo americano) de cacau em pó; 3 copos (tipo americano) de água fervente

Bolo Pudim de Chocolate

Por Francisco Vecchi

45 min

Ingredientes (12 porções)

1° Massa

Secos

2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
4 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de sal
1 1/2 copos (tipo americano) de açúcar

Molhados

1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente)
6 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de essência de baunilha

2ª massa

1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo
1 copo (tipo americano) de açúcar
1/2 copo (tipo americano) de cacau em pó
3 copos (tipo americano) de água fervente

Modo de preparo

Passo 1 : 1ª Massa:

Misture bem todos os ingredientes secos, adicione o leite e misture bem, acrescente o óleo, a essência de baunilha e misture tudo até ficar uma massa bem homogênea e cremosa com cara de suflair (aerado).

Passo 2 :

Coloque numa forma de vidro (média e alta) untada e espalhe bem.

Passo 3 : 2ª Massa:

Coloque o açúcar mascavo numa vasilha, junte o outro açúcar e misture bem, junte o cacau e misture bem ficando uma farofinha.

Passo 4 :

Espalhe a farofinha sobre a 1ª massa já na forma, em seguida jogue a água fervente utilizando como base uma colher de inox para a água não bater direto na massa. Com a colher ajude a água a penetrar nas laterais da forma.