Joelho de porco (eisbein)
Por sergio vannucci

Ingredientes (2 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere os joelhos de porco com todos os ingredientes.

Passo 2 :

Deixe descansar por 3 horas, depois envolva os joelhos de porco temperados em papel alumínio separados, dando 3 voltas para que fique bem embalado.

Passo 3 :

Coloque em uma forma e leve para assar por 30 minutos.

Passo 4 :

Retire o papel alumínio e volte para o forno por mais 20 minutos, ou até ficar crocante.

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