Rale a cenoura e abobrinha e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Derreta a margarina em fogo baixo e doure a farinha de trigo.
Adicione o leite e mexa bem, até ficar uma massinha lisa, coloque as gemas o sal a gosto, tire do fogo.
Adicione a cenoura e a abobrinha e metade do queijo ralado e deixe amornar.
Adicione a clara em neve o fermento.
Coloque em assadeira untada e polvilhada de farinha de trigo.
Polvilhe o restante do queijo ralado.
Asse por 35 minutos à 200° até dourar.