Tempere a merlusa com sal, limão e pimenta. Em uma panela, coloque o azeite, os tomates, a cebola e a batata. Misture bem. Em uma assadeira, intercale a merlusa com as batatas e regue com o azeite. Tampe com papel alumínio e leve para assar. Enfeite com as azeitonas e os ovos. Bom apetite.