Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a maizena.
Deixe no fogo alto e mexa até iniciar a fervura.
Abaixe o fogo e continue mexendo até o creme cozinhar.
Reserve.
Em outra panela leve ao fogo 5 colheres de açúcar, o coco e a margarina até dourar, obtendo um coco queimado.
Bata as claras em neve.
Caramelize 5 colheres de açúcar e jogue sobre as claras mexendo levemente.
Em um refratário monte a torta: creme com uvas passas, metade do coco queimado, creme com uvas passas, claras caramelizadas, restante do coco queimado, enfeite com uvas passas.