Adicione no liquidificador a cebola, os dentes de alho, o vinagre, o ovo e o sal.
Comece a bater, quando estiver uma mistura homogênea, adicione o óleo no centro do liquidificador que a mistura ficará cada vez mais grossa.
Um pouco antes de chegar na consistência desejada pare, e acrescente o sabor escolhido.
Sugestão: orégano, ervas ou azeitona preta (sem caroço).
Após acrescentado o sabor, continue adicionando óleo até atingir a a textura adequada para seu consumo.
A quantidade de ingredientes para o sabor, fica a gosto de cada um.
Dica: uma consistência sugerida ocorre quando se fecha o cone no centro do liquidificador (ideal para colocar em tubos e servir com lanches).