Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e frite as bananas, dos dois lados, até dourar.
Disponha em um refratário médio, cubra com o queijo e espalhe o doce de leite.
Polvilhe com canela e leve ao forno médio, pré-aquecido por 15 minutos.
Sirva quente ou morno.